Harga beras medium dan premium pada pekan kedua Juli 2026 bergerak relatif stabil dibanding pekan sebelumnya. Stabilitas ini ditopang oleh pasokan gabah dari sentra produksi yang mulai masuk masa panen, sehingga tekanan kenaikan harga dapat diredam.
Ringkasan harga
- Beras Medium bertahan di kisaran Rp 13.000 per kg untuk pembelian grosir.
- Beras Premium berada di Rp 13.900 per kg dengan selisih tipis antar pemasok.
Faktor yang perlu diperhatikan
Meski pasokan melimpah, beberapa hal tetap perlu dicermati oleh pengelola dapur produksi: kenaikan biaya logistik antar pulau, perubahan cuaca yang memengaruhi jadwal panen, serta permintaan musiman dari sektor katering dan institusi.
Rekomendasi pengadaan
Untuk kebutuhan rutin, kami menyarankan penguncian harga bertingkat pada volume besar agar biaya bahan baku lebih terprediksi. Pembelian dengan kuantitas di atas 20 ton umumnya memperoleh harga terbaik.